Oregano skåret

Oregano er en tæt slægtning til merian, også kendt som "vild merian". Smagen er lidt bitter og minder om timian på grund af de samme æteriske olier. Oregano bruges i lignende retter som tomatsauce til pizza, pasta, græske og tyrkiske retter, kraftige grønsagssupper, gryderetter og brød. Da smagen er kraftig, kan den tilføjes tidligt i madlavningen, da den tåler kogning godt.